串串香又名“麻辣烫”

串串香又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的四川。当初串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

各个地方的生活习性都不同饮食习惯也不同，南方与北方吃的东西很不一样，但是基本上大家都很喜欢串串香，串串香市场空间很大，现在很多地方都流行吃辣的东西，特别是在冬天的时候，生意简直能达到爆棚的状态，串串香加盟项目，成本底，技术低，很有发展潜力！