餐饮店应该怎样管理员工？——​餐饮员工管理制度2

餐饮员工管理制度2

对待顾客

1、在门店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何情况下，均不得与顾客发生争执。

2、做好客人进店的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品）。在顾客进店前应及时把门推开，侧身喊”欢饮光临“。

3、多用礼貌语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说道做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善终，交代工作要清楚。

5、多学沟通技巧，不勉强顾客作其他小得或勉强其购买产品。

6、结账时要礼貌待客，并及时处理客人遗留的物品。

7、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题及时报告。